Khi nền kinh tế phát triển thì nhu cầu tiêu dùng thực phẩm chất lượng và an toàn cho sức khỏe là qui luật tất yếu. Với sản phẩm chất lượng và an toàn, thịt bò mát (chilled) dự báo sẽ có nhiều cơ hội để phát triển, dần thay thế sản phẩm thịt tươi (thịt nóng/thịt ấm) và thịt lạnh đông nhập khẩu phổ biến hiện nay.

Theo quy trình phổ biến tại các nước đi đầu về công nghệ sản xuất như Australia và Mỹ, thịt bò ngay sau khi giết mổ được chuyển qua quá trình làm mát ở nhiệt độ từ 0-4°C để hạ nhiệt độ tâm thịt trong khoảng 24-48 giờ nhằm giảm ảnh hưởng của quá trình co cứng thịt, phân giải hết các phosphat nội sinh có hại, hạn chế sự xâm nhập của vi sinh. Mọi tiếp xúc bề mặt và các thiết bị đều phải được vệ sinh và khử khuẩn triệt để trước khi sử dụng. Thịt đã pha lóc được đựng trong loại bao túi chất lượng cao có tỷ lệ trao đổi ôxy (OTR) thấp, giúp cho việc ủ hóa, chín sinh học được đảm bảo, hạn chế tối đa lượng ôxy tiếp xúc, giảm thiểu sự phát triển của vi khuẩn ô nhiễm.

(Sản phẩm thịt bò ÚC mát Queen Beef)

Nhằm tạo điều kiện để người tiêu dùng có cơ hội tiếp cận và chọn mua các sản phẩm thịt bò Úc làm mát (chilled) thương hiệu QUEEN BEEF, từ tháng 6/2020 công ty TNHH TMDV CHĂN NUÔI NÔNG NGHIỆP VIỆT ÚC (VIỆT – ÚC) đã đưa vào hoạt động hệ thống chuỗi cửa hàng Shop & Shop. Đây là mô hình hợp tác giữa VIỆT – ÚC và các chủ cửa hàng, siêu thị mini có mặt bằng rộng, thông thoáng nhằm trưng bày, giới thiệu và kinh doanh các sản phẩm thịt bò Úc thương hiệu QUEEN BEEF. Khách hàng tại khu vực Thành phố Hồ Chí Minh và các tỉnh lân cận có thể dễ dàng nhận diện các cửa hàng Shop & Shop bằng bảng hiệu bên ngoài và tủ trưng bày sản phẩm QUEEN BEEF bên trong cửa hàng.

(Khách hàng tham quan mua sắm thịt bò Úc Mát tại một trong số các cửa hàng thuộc hệ thống Shop & Shop của Queen Beef)

Thịt bò Úc mát (chilled) thương hiệu QUEEN BEEF không chỉ sạch, mà còn mềm, ngọt và lưu giữ tối đa chất dinh dưỡng có trong thịt bò nhờ công nghệ làm mát (chilled) được áp dụng và kiểm tra nghiêm ngặt theo tiêu chuẩn của Úc.

Quý khách hàng có thể mua sản phẩm thịt bò Úc QUEEN BEEF tại các cửa hàng Shop & Shop theo địa chỉ bên dưới:  

Đến Shop & shop quý khách hàng có thể lựa chọn cho mình các sản phẩm thịt bò Úc thương hiệu QUEEN BEEF chất lượng và an toàn cho sức khỏe. Nhờ vào chất lượng lượng thịt bò theo tiêu chuẩn của Úc nên Quý khách hàng có thể dễ dàng chế biến nhiều món ăn và tiết kiệm thời gian nấu ăn. Thịt bò Úc QUEEN BEEF – Bữa ăn Việt, chất lượng Úc.