Thanh long vàng Ecuador là loại trái cây có nguồn gốc từ châu Mỹ như Ecuador, Colombia và dần dần được trồng ở một vài nước đông Nam Á, nhiều nhất là ở Malaysia. Ở mỗi quốc gia với những điều kiện thổ nhưỡng khác nhau thì thanh long vàng lại mang hương vị, màu sắc đặc trưng khác nhau.

Thanh long vàng Ecuador có hình bầu dục, kích thước nhỏ hơn thanh long ruột đỏ và ruột trắng, khi chưa chín thanh long Ecuador có vỏ màu xanh, đặc biệt quả không có những tai trái mà thay vào đó là các cục gù có gai tua tủa, nhọn và dài, phần gai này có thể rụng khi quả chín. Quả có lớp thịt trắng trong, dày với các hạt đen to, nhỏ không đều và có hương vị ngọt gấp 3 lần so với thanh long đỏ, đặc biệt vị ngọt thanh và không hề bị gắt.

Thanh long vàng Ecuador có mặt ở thị trường Việt Nam chỉ mới vài năm gần đây, chủ yếu thông qua hình thức nhập khẩu, với giá khá đắt đỏ tuy nhiên vì nhiều công dụng tuyệt vời của nó mà thanh long vàng luôn hút hàng và được nhiều người tiêu dùng Việt Nam săn lùng.

Ở Việt Nam, thanh long vàng hiện cũng đã có một số farm cũng như một vài nhà nông trồng thử nghiệm thành công ở một số vùng đất nhưng chưa được mở rộng trồng đại trà.

Nhiều người còn gọi thanh long vàng Ecuador là thanh long tổ yến bởi vị mùi vị của nó khi chín ăn vào sẽ cảm giác giống như đang thưởng thức loại tổ yến tuyệt hảo. Theo một nghiên cứu phân tích, trong 100 gram thanh long vàng Ecuador có chứa 268 calo, 82% carbohydrate, 4% protein, cung cấp 11% giá trị vitamin C, B, canxi và chất xơ, sắt, acid ascorbic, phospho…

Tác dụng tuyệt vời của quả thanh long vàng Ecuador:

- Hỗ trợ tốt cho hệ tiêu hóa, đào thải độc tố: Thanh long vàng chứa nhiều vitamin C, B, protein và khoáng chất, giúp  kích thích ăn ngon, hàm lượng chất xơ và nước có trong quả thanh long vàng giúp ích rất nhiều cho hệ tiêu hóa, hỗ trợ loại bỏ các độc tố trong cơ thể phù hợp cho phụ nữ mang thai và giúp phòng ngừa táo bón.

- Giúp cải thiện huyết áp, tim mạnh: Thanh long vàng là nguồn tuyệt vời của chất béo không bão hòa đơn, nó làm giảm nguy cơ mắc phải những vấn đề sức khỏe liên quan đến tim mạch, huyết áp bằng cách giảm mức cholesterol xấu và bổ sung dinh dưỡng tốt cho cơ thể.

- Tăng cường khả năng miễn dịch: Không chỉ giàu vitamin C gấp 3 lần cà rốt mà thanh long vàng còn có các chất chống oxy hóa giúp da dẻ mịn màng và làm giảm tác dụng của các gốc tự do ngăn chặn quá trình lão hóa sớm và các bệnh liên quan đến tuổi tác, có hiệu quả tốt trong việc giảm nguy cơ ung thư.

- Hỗ trợ hình thành hồng cầu: Thanh long vàng chứa nhiều chất sắt cần thiết cho việc sản xuất các tế bào hồng cầu, có lợi cho người bị thiếu máu. Đặc biệt thanh long vàng luôn được khuyến khích có trong chế độ ăn hằng ngày của phụ nữ mang thai vì nó chứa lượng oxy và chất dinh dưỡng cao do các tế bào hồng cầu mang theo hỗ trợ cung cấp tốt cho thai nhi trong bụng mẹ.