Thịt bò mát Queen Beef khác hoàn toàn với thịt bò đông lạnh (thịt để trong ngăn cấp đông) hay thịt bò “nóng” truyền thống được bày bán trên sạp ở ngoài chợ. Để được gọi là thịt bò mát (Chilled) phải đảm bảo quy định khá nghiêm ngặt từ khâu vận chuyển đến nơi giết mổ – chờ giết mổ – giết mổ – làm mát – pha lóc – đóng gói – vận chuyển sản phẩm – bảo quản sản phẩm.

Đây là qui trình được chuẩn hóa và sử dụng rộng rãi trên thế giới, qui trình này nhằm giúp ức chế hoạt động của vi sinh vật, giữ nguyên hương vị, độ mềm và ngọt cho miếng thịt, tăng khả năng tiêu hóa, hấp thu nhanh, cũng như đảm bảo giá trị dinh dưỡng khi đến tay người tiêu dùng.

Lõi bắp bò hoa là phần cơ nhỏ nằm trong lõi của bắp chân con bò, thuộc phần cơ vận động nhiều nên thịt săn chắc, thịt bắp hoa không có mỡ mà chỉ có nguyên phần cơ nạc màu đỏ sẫm đẹp mắt, bên trong có những đường gân nhỏ trông giống như hình bông hoa, bắp bò hoa chiếm tỉ lệ rất nhỏ trong cơ thể bò. Bắp bò hoa có vị ngon ngọt lại vừa giai giai dòn dòn nên được rất nhiều chị em nội trợ ưa chuộng.

Từ phần bắp bò này cùng những nguyên liệu vô cùng đơn giản, bằng chút khéo léo các chị em  nội trợ có thể chế biến rất nhiều món ăn ngon, giàu dinh dưỡng cho gia đình: Gỏi bắp bò hoa, trộn chua ngọt hay là thịt ăn kèm với các món lẩu, đặc biệt bấp bò hoa hấp gừng hay luộc cuốn bánh tráng ăn kèm rau rừng là món ngon khó cưỡng. Để thay đổi khẩu vị bạn cũng có thể biến tấu bắp bò hoa với các món ngon khác: bắp bò chua ngọt, bắp bò hầm khoai tây, bắp bò ngâm nước mắm,…

Cách sử dụng, bảo quản: Để tủ mát khi chưa sử dụng ngay, (không nên để tủ đông sẽ làm mất dinh dưỡng). Khuyến khích nên chế biến thịt bò mát ngay sau khi mua về để đảm bảo giá trị dinh dưỡng tốt nhất cho món ăn. 

Địa chỉ tin cậy để mua thịt bò mát Queen Beef

Cửa hàng Queen Beef: 92 Nguyễn Thị Tú, P. Bình Hưng Hòa B, Bình Tân, TPHCM

Hoặc Fanpage Facebook: https://www.facebook.com/sieuthiqueenbeef/?ref=bookmarks