Nếu là người yêu thích ẩm thực Tây âu thì món thịt bò cuộn Braciole ăn với pasta sẽ là lựa chọn hảo hạng tuyệt vời cho bạn. Sự kết hợp đậm vị giữa những cuộn thịt bò, phô mai béo thơm kèm nước sốt cà chua rượu vang đặc trưng ăn cùng với Pasta mềm dai – một món ăn mang đầy hương vị trời âu cực thơm ngon chắc chắn sẽ khiến bạn khó lòng mà quên.

Mời bạn cùng tham khảo những bí kíp tạo ra món ăn tuyệt vời cho món thịt bò cuộn Braciole cùng các đầu bếp của Queen Beef nhé.

Nguyên liệu các đầu bếp của Queen Beef khuyên dùng:

- Phi lê bò Úc mát Queen Beef 250gram (hay còn gọi là thăn nội)

- 100 gram phô mai parmesan, 100 gram phô mai provolone

- 130 gram vụn bánh mì, mì Ý (Pasta), vài tép tỏi, vài cọng cần tây

- 60 ml dầu olive, 250 ml rượu vang trắng, 800 ml sốt cà chua

Cách thực hiện món thịt bò cuộn Braciole

- Thái nhỏ cần tây, và 2 loại phô mai, vụn bánh mì cho vào tô cùng 2 muỗng dầu olive vào trộn đều lên

- Thịt bò phile cắt miếng mỏng khoảng 1-1.5cm, trải dài miếng thịt bò ra thớt rồi cho hỗn hợp đã trộn trên lên miếng thịt và cuộn chặt tay, dùng chỉ cột chặt cuộn thịt lại cho nhân không bị rơi ra ngoài.

- Cho hai muỗng dầu olive vào chảo, cho phần thịt cuộn vào chiên sơ qua cho đến khi thịt bò chuyển sang màu vàng nâu thì vớt cuộn thịt ra.

- Tiếp tục cho phần rượu vang vào chảo vừa chiên thịt, phần rượu vang sẽ làm tan những phần dầu dính trên chảo và tạo ra hương vị đặc trưng riêng cho sốt, đun khoảng 5 phút tắt bếp.

- Bắt nồi khác lên bếp, cho sốt cà chua vào làm nóng lên, cho phần thịt bò đã chiên vào và tiếp tục cho phần sốt rượu vang vừa hoàn thành ở trên vào chung trong nồi, nấu 5 phút tắt bếp và dùng giấy bạc bịt chặt miệng nồi lại.

 - Bật lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C, cho nồi thịt bò vào nướng khoảng 30 phút, gỡ giấy bạc ra và nướng tiếp 30 phút là hoành thành.

- Với mì ý các bạn nấu nước sôi trụng khoảng 5 phút và vớt mì ra, bày mì ra đĩa, xếp phần thịt bò lên dĩa mì, cho một ít phô mai và cần tây lên mặt giúp món ăn thêm tăng phần hương vị.

Bạn có thể tham quan siêu thị Queen Beef để lựa cho mình món thịt đùi bò Úc mát Queen Beef siêu ngon nhé!

Địa chỉ: 92 Nguyễn Thị Tú, P. Bình Hưng Hòa B, Q. Bình Tân, TPHCM

Hoặc comment/inbox trực tiếp tại Fanpage https://www.facebook.com/sieuthiqueenbeef/

Gọi hotline 0934.138.768 để được tư vấn mua hàng cả nhà nhé!