Thịt bò có nhiều khoáng chất, nhiều protein và kali rất tốt cho cơ thể. Với thịt bò thì luôn có nhiều cách để chế biến ra hàng vạn món ngon khác nhau và với mỗi phần thịt tương ứng sẽ có những công thức thơm ngon chuẩn vị chế biến ra các món phù hợp và ngon nhất.

Hôm nay, Vietucbeef mời cả nhà cùng vào bếp làm món Bò nhúng giấm đơn giản mà cực kỳ ngon nhé! Bò nhúng giấm có vị chua thanh ăn kèm bún, rau sống và bánh tráng, không mất quá nhiều thời gian để thực hiện nhưng lại là món siêu ngon phù hợp để nấu vào các dịp họp mặt bạn bè, người thân trong gia đình.

Các đầu bếp chuyên nghiệp của VietucBeef gợi ý các nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Thịt thăn bò: 1kg  (Với món nhúng giấm này, nếu được các bạn có thể chọn món thịt thăn bò Úc mát Queen Beef để thịt thơm mềm, ngon ngọt hơn nhé)

- Dừa xiêm: 1 trái

- Bún: 1kg

- Bánh tráng: 1 xấp

- Chuối xanh: 3 trái, Thơm: 1/2 trái, Dưa leo: 3 trái, Khế: 3 trái

- Rau sống: xà lách, húng quế, kinh giới, tía tô và húng lủi, húng cây

- Các gia vị: tỏi, sả, hành tây, hành tím, ớt

- Hạt nêm, đường, muối, giấm gạo và mắm nêm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Thăn bò rửa sạch, cắt mỏng rồi đem ướp với 1 muỗng sả băm, 1 muỗng tỏi băm và 1 muỗng cafe hạt nêm. Cho vào ngăn mát tủ lạnh để chuẩn bị các nguyên liệu khác.

- Tỏi, hành tím, xả lột bỏ vỏ, rửa sạch và đem đập dập, băm nhỏ rồi để riêng.

- Thơm gọt sạch, băm nhỏ

- Ớt bỏ cuống, rửa sạch và đem xắt lát mỏng.

- Hành tây lột bỏ vỏ, rửa sạch rồi đem cắt múi cau.

- Chuối xanh rửa sạch, xắt miếng mỏng rồi ngâm vào nước dấm pha loãng cho chuối không bị đen.

- Khế xanh rửa sạch, gọt bỏ các đường gân rồi đem xắt nhỏ, ngâm vào nước muối pha loãng.

- Rau sống đem lặt sạch, rửa kỹ với nước sạch, rồi ngâm với rau sống vào nước muối pha loãng khoảng 15 phút thì vớt ra, xả lại với nước sạch, vẩy khô và để ráo.

Bước 2: Pha mắm nêm dùng để chấm

Phần pha nước chấm này rất quan trọng, nước chấm này sẽ quyết định phần nào độ ngon và đậm đà của món ăn. Vì thế cả nhà mình cùng Vietucbeef chuẩn bị món nước chấm thật ngon nhé!

- Bật bếp, chờ cho chảo nóng thì cho 2 muỗng dầu ăn vào, tráng đều mặt chảo rồi cho hành tím, tỏi và xả băm nhỏ vào phi thơm.

- Khi hành sả dậy mùi thì cho 5 muỗng mắm nêm vào, thêm 1 chén nhỏ nước lọc và phần thơm băm nhỏ cùng vài lát ớt vào và đun sôi.

- Khi mắm sôi, bạn nêm thêm chút hạt nêm và chút đường sao cho vừa miệng rồi tắt bếp

Bước 3: Nấu nước nhúng giấm

- Bật bếp, cho nồi dùng nấu lẩu lên, đổ nước dừa xiêm vào, thêm 1 chén dấm nhỏ, hành tây xắt múi cau, hành tím băm nhỏ và thơm xắt miếng vào đun cùng. Nêm có vị chua ngọt vừa khẩu vị.

- Khi nước nhúng dấm sôi, bạn nêm thêm 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường và 1 muỗng cafe muối, khuấy đều tay và tắt bếp.

- Khi ăn bạn chỉ cần đun sôi nước nhúng dấm, vừa ăn vừa nhúng bò cho chín tái rồi cuốn với bánh tráng, bún và rau thơm cực ngon miệng luôn.

Vietucbeef chúc các bạn ngon miệng và có buổi họp mặt người thân, bạn bè vào các dịp cuối tuần thật vui vẻ!