Nếu như đã quá quen thuộc với món bò sốt tiêu hay bò sốt vang, bạn có thể làm mới món bò sốt cho thực đơn nhà mình bằng món bò sốt xí muội thơm ngon từ bí quyết tuyệt vị của đầu bếp Queen Beef nhé.

Từng miếng thịt bò thơm mềm hòa quyện với nước sốt sánh vị thơm mùi xí muội đặc trưng sẽ thật sự là món ăn kích thích vị giác.

Mời bạn cùng tham khảo qua cách nấu món bò sốt xí muội đơn giản mà thơm ngon bên dưới nhé.

NGUYÊN LIỆU CÁC ĐẦU BẾP QUEEN BEEF KHUYÊN DÙNG

- Thịt bò phile Úc mát Queen Beef 450gram

- 1 trái dừa xiêm

- 50gram xí muội ngâm nước đã mềm, 50gram gừng chua ngâm giấm

- 2 trái chanh muối

- 2 củ cà rốt lớn, 4 củ khoai tây, 1 củ hành tây

- Tương cà: 4 muỗng canh

- Gia vị: tiêu, muối, bột ngọt, ngũ vị hương, bột năng, dầu mè, dầu ăn, ớt, ngò rí

CÁCH LÀM MÓN BÒ SỐT XÍ MUỘI

Sơ chế nguyên liệu

- Thịt bò cắt miếng vừa ăn, ướp với 1/2 muỗng cà phê tiêu + 1/3 muỗng cà phê bột ngọt + 1 muỗng súp đường + 1/3 muỗng cà phê ngũ vị hương + 1/2 muỗng súp tỏi băm + 1/2 muỗng cà phê dầu mè. Ướp trong khoảng 15 phút cho thịt ngấm đều gia vị.

- Xí muội ngâm nước lấy ra cắt nhuyễn, bỏ hột, giữ lại nước.

- Chanh muối cắt hạt lựu bỏ hạt.

- Cà rốt: gọt vỏ rửa sạch, tỉa hoa, cắt dày 1cm xào sơ với chút tiêu, muối, đường, bột ngọt, dầu mè.

- Gừng ngâm chua: xắt sợi nhỏ.

- Khoai tây: gọt vỏ, rửa sạch tỉa hoa, xào sơ với chút tiêu, muối, đường, bột ngọt.

- Hành tây: Gọt vỏ, cắt dọc làm 4, nếu khéo các bạn có thể tỉa hoa cho đẹp.

Cách làm

- Bắt chảo lên bếp, cho 1 muỗng súp dầu ăn vào nấu cho sôi cho tỏi vào phi thơm sau đó cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn.

- Tiếp tục cho gừng chua, tương cà, xí muội, chanh muối vào đảo đều, tiếp tục cho nước dừa vào cho ngập mặt, để lửa riu riu, vớt bọt.

- Khi thịt bò gần chín thì cho cà rốt và khoai tây vào, nấu thêm khoảng 15 phút là tắt bếp.

- Khi tất cả đều chín mềm, nêm lại vừa ăn, cho 1 muỗng súp bột năng quậy cùng với chút nước lạnh cho tan đều và cho vào nồi để tạo độ sánh cho nước sốt.

- Cuối cùng cho hành tây vào tắt bếp.

- Cho thịt ra dĩa, xung quanh xếp khoai tây, cà rốt, cho ớt tỉa hoa và ngò lên trên cho đẹp mắt.

- Dùng nóng với bánh mì và chấm với muối tiêu chanh hoặc nước tương ớt.

Bạn có thể tham quan siêu thị Queen Beef để lựa cho mình món thịt bò Úc Queen Beef siêu ngon nhé!

Địa chỉ: 92 Nguyễn Thị Tú, P. Bình Hưng Hòa B, Q. Bình Tân, TPHCM

Hoặc comment/inbox trực tiếp tại Fanpage https://www.facebook.com/sieuthiqueenbeef/

Gọi hotline 0934.138.768 để được tư vấn mua hàng cả nhà nhé!