Món bò viên có lẽ là món ăn ngon và rất quen thuộc với chúng ta hằng ngày, nhưng bò viên khổng lồ với biến tấu đầy ắp nhân bên trong lại là món ăn cực lạ miệng và hấp dẫn người thưởng thức. Húp một miếng nước dùng thơm ngon nóng hổi, cắn một miếng bò dai dai hòa cùng vị rau củ thanh ngọt, vị béo bùi của trứng quả thật ngon lành đã miệng. 

Giờ đây với công thức bò viên khổng lồ đa nhân siêu ngon từ Queen Beef bạn có thể tự tay chế biến cho mình món ăn này mà không cần phải cất công ra ngoài hàng.

NGUYÊN LIỆU CÁC ĐẦU BẾP CỦA QUEEN BEEF KHUYÊN DÙNG

- Thịt bò Úc xay Queen Beef 450 gram

- Giò sống 100 gram

- Mỡ heo 50 gram

- Bột bắp 50 gram

- Bột nở (baking powder) 10 gram

- Đậu Hà Lan 50 gram

- Cà rốt 1 củ, bắp Mỹ đã tách hạt 50 gram, củ cải trắng 2 củ, hành tây 2 củ

- Trứng cút đã luộc 12 quả, lòng đỏ trứng muối đã hấp 3 cái.

- Tỏi băm, ngò gai, rau quế

- Gia vị: nước mắm, hạt nêm, tiêu, dầu ăn

CÁCH LÀM BÒ VIÊN BỌC TRỨNG CÚT

- Cho thịt bò xay trộn cùng giò sống, mỡ heo vào chung một cái thau và ướp với các gia vị: tỏi băm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu ăn và trộn đều hỗn hợp lên cho thấm gia vị.

- Cho phần bột bắp, bột nở vào 100ml nước lạnh, khuấy đều rồi đổ vào hỗn hợp thịt, nhồi cho thật đều tay để thịt hòa quyện đều với bột sau đó cho thịt vào túi zip hoặc khay to rồi dàn mỏng thịt, sau đó cho vào tủ đông khoảng 3-4 tiếng.

- Cà rốt gọt vỏ rửa sạch c­­ắt hạt lựu nhỏ rồi chần sơ qua nước sôi cùng với bắp mỹ và đậu hà lan. Củ cải trắng gọt vỏ rửa sạch cắt khúc hoặc khéo tay các bạn có thể tỉa hoa, hành tây lột vỏ rửa sạch cắt làm 4, ngò gai, rau quế rửa sạch để ráo.

- Thịt bò sau khi bỏ vào tủ đông đủ thời gian thì lấy ra nhào quết thịt lại bằng tay cho thịt dai và mịn hơn. Chia thịt ra thành 3 phần mỗi phần khoảng 200gram, dàn thịt mỏng đều trên thớt sau đó cho rau củ đã chần lên trên, 4 quả trứng cút, 1 lòng đỏ trứng muối vào giữa nhân, vo tròn lại. Làm tương tự cho 2 viên thịt còn lại.

- Bắt nồi nước lên bếp, canh lượng nước ngập đủ các viên bò, cho củ cải trắng và cùi bắp, hành tây vào nồi nước luộc bò viên để nước trong và ngọt hơn, khi nước sôi thì thả bò viên vào luộc. Nêm các gia vị: ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường. Luộc ở lửa vừa trong khoảng 30 phút là bò viên chín.

- Khi ăn múc bò viên cùng nước dùng ra tô cho một ít ngò gai và rau quế vào cho thơm, có thể ăn không hoặc ăn kèm với hủ tiếu hoặc bánh phở đều được.

Bạn có thể tham quan siêu thị Queen Beef để lựa cho mình món thịt bò Úc Queen Beef siêu ngon nhé!

Địa chỉ: 92 Nguyễn Thị Tú, P. Bình Hưng Hòa B, Q. Bình Tân, TPHCM

Hoặc comment/inbox trực tiếp tại Fanpage https://www.facebook.com/sieuthiqueenbeef/

Gọi hotline 0934.138.768 để được tư vấn mua hàng cả nhà nhé!