Nhắc đến ẩm thực Pháp là nhắc đến những món ăn sang trọng, đẳng cấp và cách chế biến vô cùng công phu, cầu kỳ tuy nhiên với món “bò hầm nấm” này thì bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà với các nguyên liệu không hề quá khó.

Áp dụng ngay công thức từ các đầu bếp Queen Beef để chế biến cho cả nhà một món ăn chuẩn vị châu Âu ngon nức bụng nhé.

NGUYÊN LIỆU ĐẦU BẾP QUEEN BEEF KHUYÊN DÙNG:

- Thịt bắp bò/nạm bò Úc Queen Beef: 450 gram

- Sốt cà chua đặc: 2 muỗng

- Rượu vang đỏ: 1 ly (50ml)

- Cà rốt: 1 củ, khoai tây: 2 củ, hành tây: 1 củ, cần tây: 1/2 cây; chanh: 1/2 quả; rau húng

- Nấm tươi: 200 gram (nấm mỡ hoặc nấm đùi gà đều được)

- Bơ: 2 muỗng canh; Bột mì: 1 ít, dầu oliu, dầu ăn.

- Gia vị: muối, hạt nêm, hạt tiêu.

CÁCH LÀM MÓN BÒ HẦM NẤM KIỂU PHÁP

Sơ chế nguyên liệu

- Thịt bò Úc Queen Beef đã được sơ chế sẵn nên khi mua về các bạn có thể chế biến ngay, cắt thịt thành từng miếng vuông vừa ăn, ướp với chút muối và hạt nêm trộn đều lên cho thịt thấm gia vị và để trong khoảng 15 phút sau đó các bạn rắc bột mì lên thịt cho bột áo đều lên từng miếng thịt.

- Nấm gọt chân sạch ngâm với một chút nước muối rửa sạch vớt ra để ráo.

- Cà rốt, khoai tây, hành tây gọt vỏ rửa sạch cắt miếng vừa ăn.

- Cần tây, rau húng rửa sạch, cắt khúc để ráo.

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu sôi, cho thịt bò đã ướp trên vào chiên ở lửa vừa đến khi cả hai mặt của thịt có màu vàng và hơi nâu giống caramel thì vớt ra.

- Xào hỗn hợp rau củ gồm khoai tây, cà rốt, hành tây và cần tây thật nhanh tay trên lửa vừa rồi cho thêm bơ vào để rau củ được thêm thơm hơn. Tiếp theo, cho nấm và sốt cà chua đặc vào chung.

- Khi hỗn hợp rau củ vừa chín và tỏa mùi thơm mạnh thì cho rượu vang đỏ vào, đảo liên tục rồi cho thịt bò vào đảo cùng. (lưu ý Không nên thay rượu vang đỏ bằng các loại rượu trắng vì theo quy tắc, thịt đỏ phải dùng với rượu đỏ thì món ăn mới đạt được độ ngon đúng điệu)

- Cho nước ấm vào nồi sao cho lượng nước gần ngập hết các nguyên liệu trong nồi. Thêm vài nhánh húng vào rồi phủ kín miệng nồi bằng một tấm giấy bạc nướng, đậy nắp nồi lại thật kín.

- Hầm thịt khoảng 45 phút để thịt và rau củ mềm rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.

- Cho thịt bò cùng rau củ ra tô, thêm một ít hỗn hợp dầu ô iu và nước chanh vào, thưởng thức ngay khi còn nóng, với món này bạn có thể ăn kèm với bánh mì.

Bạn có thể tham quan siêu thị Queen Beef để lựa cho mình món thịt bò Úc Queen Beef siêu ngon nhé!

Địa chỉ: 92 Nguyễn Thị Tú, P. Bình Hưng Hòa B, Q. Bình Tân, TPHCM

Hoặc comment/inbox trực tiếp tại Fanpage https://www.facebook.com/sieuthiqueenbeef/

Gọi hotline 0934.138.768 để được tư vấn mua hàng cả nhà nhé!